|
Feestelijke Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 ge broccoli, zout, peper, 1 vleestomaat, 1 ei, 1 sjalotje, 15 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de broccoli schoon, snijd de roosjes van de stelen en schil dikke stelen. Kook de broccoli gaar in water met zout. Ontvel te vleestomaat en snijd het vruchtvlees zonder de pitten in blokjes. Kook het ei hard in 10 min., pel het en snijd het in blokjes. Pel de sjalot en snijd hem in ragfijne ringen, fruit ze goudbruin in de boter.
Giet de broccoli af, meng de tomaat erdoor heen en breng op smaak met peper en zout. Meng voorzichtig het ei door de broccoli en strooi de sjalot erover.
|
|
|